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大麦若葉末が唾液sIgA分泌，体調に関する自覚症状及び角層水分量に及ぼす影響
－プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験－

大麦若葉末

藤井歩¹⁾、森川琢海¹⁾、森田愛子¹⁾、草場宣廷¹⁾、井阪小枝子¹⁾、神谷智康¹⁾、髙垣欣也¹⁾、石橋千直²⁾
1)株式会社東洋新薬　研究開発本部、2)医療法人千鳥会　石橋整形外科

薬理と治療, 51(7), 1053-60, 2023

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ABSTRACT（概要）

健常成人男女38名を対象に、大麦若葉由来食物繊維を含む食品又は含まない食品のいずれかを4週間摂取してもらい、唾液sIgA分泌速度、体調アンケート、角層水分量の評価を行った。その結果、健常成人男女において、大麦若葉由来食物繊維を含む食品の継続的な摂取は、唾液sIgA分泌速度を増加させ、風邪様症状の累計発症日数を低下させ、さらに角層水分量を増加させることを示すものと考えられた。

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