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たかが食物繊維、されど食物繊維

一般的に「食物繊維」と聞くと「吸収されずに排出されるだけ」「便通改善くらいにしか効かない成分」というイメージを浮かべる方が多いかもしれません。しかし、実際には食物繊維にはさまざまな特性があり、幅広い有効性を示すことが報告されています。今回は、食物繊維の知られざる特徴・効果についてご紹介します。

内容

・食物繊維を含む食品・食物繊維の分類

・食物繊維の有効性

・食物繊維が有効性を発揮するメカニズム

・まとめ

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