高麗人参 -原料別基本情報-
高麗人参
疲労回復・滋養強壮作用を持つ、
古来の食品素材
日本ではオタネニンジンと呼ばれ、生薬や食材として使用されている。韓国では煎じたものを人参茶として飲用したり、サムゲタン（参鶏湯、蔘鷄湯）などの料理にも利用されている。高麗人参が持つ疲労回復・滋養強壮効果は広く知られている。
高麗人参 の成分・作用
有効成分として、サポニンという化合物類に分類されるジンセノサイドが多数含まれている。
ジンセノサイドは抗酸化作用、神経保護作用など様々な機能を持っており、これらの成分が多くの健康効果をもたらすことができる。
疲労回復・滋養強壮効果の他に血糖値を維持する効果や糖尿病の改善、血流改善、冷え性改善、認知症予防、疲労回復など、多くの働きが報告されている。
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